CAS pristatymas:9031-11-2|- Galaktozidazė
Beta-D-galaktozė yra monosacharidas, priklausantis angliavandenių šeimai. Tai galaktozės rūšis, kuri yra cukraus molekulė, dažniausiai randama piene ir pieno produktuose. Šio junginio taip pat yra įvairiuose kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose, daržovėse ir grūduose. Jis yra svarbus daugelio biologinių molekulių, įskaitant glikolipidus, glikoproteinus ir proteoglikanus, komponentas.
CAS specifikacija:9031-11-2|- Galaktozidazė
|
PREKĖS |
SPECIFIKACIJA |
|
Tankis |
1,14 g/cm3 (temperatūra: 4 laipsniai) |
|
Virimo temperatūra |
100 laipsnių (paspaudimas: 800 torrų) |
|
Forma |
milteliai |
|
Spalva |
šviesiai geltona |
CAS taikymas moksliniams tyrimams:9031-11-2|- Galaktozidazė
Fermento funkcija ir taikymas
Beta-galaktozidazės, fermentai, veikiantys šį junginį, buvo plačiai ištirti. Šie fermentai yra labai svarbūs skaidant sudėtingus cukrus augaluose, pavyzdžiui, ridikėlių sėklose, ir gali būti pritaikyti maisto perdirbimo ir kitose pramonės šakose (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto ir Yamamoto, 1989).
Struktūrinė biologija ir biochemija
Fermentų, tokių kaip galaktozės mutarotazė/UDP-galaktozė 4-epimerazė, molekulinės architektūros tyrimai suteikia įžvalgų apie šio junginio metabolizmo struktūrinius ir funkcinius aspektus (Thoden & Holden, 2005).
Glikozilinimas ir biotechnologijos
Suprasti šio junginio vaidmenį glikozilinimo procesuose, pvz., tuose, kuriuose dalyvauja galaktoziltransferazės, labai svarbu taikant biotechnologijas ir farmaciją (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia ir Imberty, 1998).
Prebiotikų taikymas
Šis junginys yra labai svarbus gaminant prebiotinius galakto-oligosacharidus, naudingus žarnyno sveikatai. Jie gaminami naudojant beta-galaktozidazes iš tokių šaltinių kaip Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz ir Haltrich, 2006).
Populiarus Žymos: cas:9031-11-2|-galaktozidazė, Kinija cas:9031-11-2|-galaktozidazės gamintojai, gamykla
