CAS: 9005-37-2|Propilenglikolio alginatas

Propilenglikolio alginatas, vadinamas PGA, priklauso alginato esteriams. Dalis algino rūgšties karboksilo grupių yra esterinama propilenglikoliu (daugiau nei 90%), o likusios 10% karboksilo grupių yra laisvos arba neutralizuojamos šarmu. Propilenglikolio alginatas yra pagamintas iš algino rūgšties, išgaunamos iš natūralių jūros dumblių giliai apdorojant. Išvaizda yra balti arba gelsvai balti milteliai, beveik bekvapiai arba silpnai aromatingi, beskoniai, higroskopiški, lengvai tirpsta šaltame arba šiltame vandenyje, kad susidarytų klampus koloidinis tirpalas. Netirpus metanolyje, etanolyje, benzene ir kituose organiniuose tirpikliuose. Santykinis tankis 1,46. Kaitinama iki 155 laipsnių, spalva tampa ruda, 220 laipsnių temperatūroje pasidaro karbonizuota, o 400 laipsnių temperatūroje tampa pelenais. Klampumas yra pastovus, kai kiekis yra 1% ar mažesnis. Vandeninis tirpalas yra stabilus žemesnėje nei 0 laipsnių temperatūroje, bet klampumas smarkiai sumažėja esant 100 laipsnių. Pridėjus rūgščių medžiagų, gali padidėti jo klampumas. Jis pasižymi stipriu atsparumu rūgštims, bet silpnai atsparus šarmams, o jo klampumas yra stabilus ilgą laiką pH intervale nuo 3 iki 4. Jis yra stabiliausias, kai pH yra nuo 2 iki 3, ir lengvai suyra, kai pH > 6,5. Todėl jis turi gerą baltymų stabilizavimo poveikį rūgštinėmis sąlygomis, taip pat turi unikalų putas stabilizuojantį poveikį. Tačiau jei šis produktas bus laikomas aukštesnėje temperatūroje ilgą laiką, jis pamažu taps netirpia medžiaga. Jis gali būti naudojamas grietinėlės pagarduose, kad padėtų emulguoti riebalus ir išsklaidytų skonį. Dozė yra 0,8%. Jis taip pat gali būti naudojamas mėsos gaminių prieskoniams, kurių dozė yra 0,5%, o šaldytų vaisių įdaruose - 1%.

Naudojimas: stabilizatorius; tirštiklis; emulsiklis; putojantis agentas; prieskonių ekstrahavimo tirpiklis.

CAS specifikacija: 9005-37-2|Propilenglikolio alginatas

Paketas ir transportavimas CAS: 9005-37-2|Propilenglikolio alginatas

Pakuotė: 10g, 100g, 1kg 100kg

Pervežimas: per kurjerį / oru / jūra